Catering & Partyservice Restaurant Riads
Der Traum vom Morgenland
Die Küche im Mittleren Osten mag von Land zu Land nur wenig variieren, doch dort wo die arabische Welt und das Mediterrane sich treffen, wird es wirklich interessant. An der Grenze zwischen Okzident und Orient liegend, hat sich der Libanon zum kulinarischen und gesellschaftlichen Treffpunkt der Kulturen aus Ost und West entwickelt. Carry on Reading Below The arrangement of the lab record is incredibly similar to that of the skilled journal article, so studying numerous research articles is a great way to begin understanding more regarding the straightforward format of the laboratory report from essays services. You're NOT a present client to Publishers Weekly magazine.
Das RIADs Team |
Messa
Aus der Vielfallt der libanesischen Vorspeisen können Sie Ihren Gästen mit einem Hauch Orient verwöhnen.
8 Spezialitäten pro Person € 12,00
10 Spezialitäten pro Person € 15,00
Zahra, frittierte Blumenkohl mit Koriander und Tahinasauce.
Schafskäsepüree mit Paprika und Frische Kräutern.
Kishke, Ziegenquark, Wallnüssen, Weizengrütze u. Minze.
Mouhammara, Paprika-Wallnuss Paste.
Moutabbal, Gegrillte Auberginenpüree mit Tahina.
Tabboule, Petersilien, Tomaten, Weizengrütze, Lauchzwiebeln, Minze und Zitronen.
Rotebeetensalat mit Kohlstreifen und Frische Kräutern.
Mangold mit Schwarzauge-Bohnen und Frischer Koriander.
Hoummous, Kichererbsenpüree mit Tahina.
Mini Kartoffeln in Zitrone, Olivenöl und Minze.
Schneidebohnen mit Tomaten- Koriander Sauce.
Grüne Bohnen Gedünstet mit Koriander und Knoblauch.
Mangoldstangen in Tahinasauce.
Auberginenratatouille mit Tomaten,Paprika Kichererbsen und Zwiebeln.
Frittierte Auberginen mit Schafskäse und Harissa
Spinat, gedünstete Spinatblätter mit Zwiebeln und frischer Rosmarin.
Zucchini mit Paprika, Thymian und Granatapfelsirup.
Hauptgerichte
Lammfilet beduinischer Art auf Joghurt-Minze Sauce Dazu Gemüse, Zimtreis mit Datteln, Mandeln und Rosinen
€ 18,50
Couscous, Original marokkanischer Art mit Lammkeule in würziger Tomaten- Zimt Sauce, aromatisiert mit Orangenblütenwasser.
€ 16,50
Kibbeh labniehe Weizenbällchen gefüllt mit Lammhack, Gestiftete Mandeln und Granatapfelkerne in Joghurt-Minze Sauce dazu Basmati- Reis mit Fadennudeln und Gemüse.
€ 15,00
Batta Helwe Entenbrust in Aprikosen- Rosmarin Sauce dazu Gemüse mit Zuckerschotten, und Basmati- Reis
€ 16,50
Dajaj bil Mango Hähnchenroulade gefüllt mit Pistazien und karotten auf Mango- Grünpfeffer Sauce mit Orangenblütenwasser aromatisiert, dazu Gemüse und
Basmati- Reis.
€ 15,50
Dajaj bil Hamod, Hähnchenbrust auf Zitronen-Thymian Sauce mit diversem Gemüse und Safran- Reis
€15,50
Kredes, Scampi auf milder Curry-Apfel Sauce mit Basmati-Reis und Gemüse.
€ 16,50
Samak bil Adas, Zanderfilet auf pikanter Linsensauce mit Koriander dazu Basmati- Reis und Gemüse mit Kräutern.
€ 16,00
Arabischer Ratatouille Auberginen, Zucchini, Sellerie, und..... auf Pikanter Tomaten-Kräuter Sauce mit Basmati-Reis
€ 14,00
Okraschoten, Mini Okraschoten in feiner Koriander-Tomaten Sauce dazu Gemüse und Basmati- Reis
€ 14,00
Fingerfood
Geflügel-Spieß mariniert in arabischen Gewürzen
Pro Stück € 2,50
Scampi-Spieß mit Apfel und milder Curry
Pro Stück € 3,00
Lammkebab-Spieß mit Petersilie und arabische Gewürze
Pro Stück € 2,50
Kibbe Weizenbällchen gefüllt mit Lammhack und Mandeln und Granatapfelkerne
Pro Stück € 3,00
Hefeteig gefüllt mit Schafskäse, frische Kräutern und Paprika.
Pro Stück € 1,80
Frische Datteln gefüllt mit Wallnüssen, umwickelt mit Lammschinken
Pro Stück € 3,00
Falafel, frittierte Gemüsemedaillons.
Pro Stück € 1,00
Canapée, Kichererbsenpürée, Auberginenmousse (mit Tahina), Ziegenquark mit Walnuss und Paprika- Walnuss Paste.
Pro Stück € 0,80
Dessert
Die süße Falle, Orientalischer Gebäck aus Blätterteig und Weizengrieß gefüllt mit Wallnüsse, Pistazien, Dattelnmousse, Feigen oder Aprikosen.
Pro Stück € 1,50
Buffet Vorschläge
Zedernmelodien
Messa und Ihrer Vielfalt, aus sechs verschiedenen Variationen Ihrer Wahl. (Seite 1)
Hauptgerichte
Kibbe Labniehe Weizenbällchen gefüllt mit Lammhack, Gestiftete Mandeln und Granatapfelkerne in Joghurt- Minze Sauce dazu Basmati- Reis mit Fadenudeln und Gemüse.
Arabischer Ratatouille Auberginen, Zucchini, Sellerie, und.... auf scharfer Tomaten-Kräutersauce mit Basmatie-Reis
Dessert
Die süße Falle, Orientalischer Gebäck aus Blätterteig und Weizengrieß gefüllt mit Wallnüsse, Pistazien, Dattelnmousse, Feigen oder Aprikosen.
Pro Person € 28,00
El Badawie
Messa
Vier verschiedene Variationen der Vorspeise
Hauptgericht
Gefülltes Lamm mit Reis, Datteln, Mandeln, Pinienkerne, Rosinen und Gemüse. (reicht für ca. 20 Personen)
Dessert
Die süße Falle, Orientalischer Gebäck aus Blätterteig und Weizengrieß gefüllt mit Wallnüsse, Pistazien, Dattelnmousse, Feigen oder Aprikosen.
Für 20 Personen €550,00
Mosaik
Messa und Ihrer Vielfalt, aus Fünf verschiedenen Variationen Ihrer Wahl. (Seite 1)
Zwei Hauptgerichte Ihrer Wahl aus der Liste (Seite 2)
Dessert Die süße Falle.
Pro Person € 30,00
Getränke
Prosecco
Flasche 0,75l
€ 9,50
Weißwein
2018 Château Heritage, Blanc de Blancs, Bekaa valley
Libanon
€ 19,00
2018 Château Heritage Rose´, Bekaa Valley
Libanon
€ 19,00
Rotwein
2018 Chateau Heritage, Bekaa valley, Libanon
€ 19,00
2014 Ksara Reserve du Couvent, Bekaa valley, Libanon
€ 24,00
Bier
Stauder Pilsner 0,33l FLasche
€ 2,20
Mineralwasser
St, Pelegrino Flasche 0,75l
€ 3,50
Saft
Orangen- und Apfelsaft, Flasche 1l
€ 4,00
Arabischer Mokka
Extra dunkel geröstet, mit Kardamom, Tasse
€1,00
Digestif
Arak, 2 cl Glas
€ 2,50
Transport
Anlieferung innerhalb Hamburgs – ab 10 Personen – € 30,00
Fest-Räume
Unser Restaurant steht Ihnen für geschlossene Gesellschaften gerne zur Verfügung (bis max. 50 Personen):
Drei Gänge Menü Mit Prosecco und Fingerfood zum Empfang, Wein, Bier, Saft und Wasser.
bis 40 Personen € 2000,00
Jede weitere Person € 50,00
bis 40 Personen, ohne Getränke € 1200,00
Jede weitere Person € 30,00
Wir gehen selbstverständlich gern auf Ihre Ideen und Vorschläge ein.
Wir freuen uns auf Sie.
Mit freundlichen Grüßen
Ihr Riad´s Team
RIADs RestaurantInh. Hassan Khoder |